材料／作り方
1人分
1人分
- まあじ（三枚におろしたもの）
- 140g（2尾分）
- A：長ねぎ（みじん切り）
- 大さじ2（16g）
- A：生姜（みじん切り）
- 小さじ1（4g）
- A：しその葉
- 1枚
- B：味噌
- 大さじ1
- B：スクスクカルシウム
- 1包
- B：みりん
- 小さじ2/3
- B：酒
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
- ●飾り●
- しょうがの甘酢漬け
- 少々
1
三枚におろしたあじを細かくたたく。
三枚におろしたあじを細かくたたく。
2
【１】にＡを入れてよく混ぜる。よく混ざったらＢで
味をつける。
【１】にＡを入れてよく混ぜる。よく混ざったらＢで
味をつける。
3
手で形を整えて、フライパンで油を熱して両面焼く。
手で形を整えて、フライパンで油を熱して両面焼く。
4
器に【３】を盛り、生姜の甘酢漬けを添える。
器に【３】を盛り、生姜の甘酢漬けを添える。
ココがポイント！
●あじを三枚におろせないときは、刺身を買ってくると簡単です。
●みそが入っているので、焦げやすいです。様子を見ながら
焼いてください。
●刺身用の新鮮なあじを使って、酒を入れなかったら生で
食べることもできます。これが皿までなめてしまうほどおいしい
なめろう」という料理です。
●みそが入っているので、焦げやすいです。様子を見ながら
焼いてください。
●刺身用の新鮮なあじを使って、酒を入れなかったら生で
食べることもできます。これが皿までなめてしまうほどおいしい
なめろう」という料理です。
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