1
玉ねぎ、人参、じゃが芋は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーはゆでておく。

2
鍋に油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがでたら牛肉を入れて塩・こしょをふる。

4
軽く炒めたら、玉ねぎ、人参を取り出し、牛肉を戻す。
赤ワインとトマト缶詰を入れて１０分煮る。

5
玉ねぎと人参を入れ、Ａを加えて弱火で５０分煮る。

7
器に盛り、ブロッコリーを飾る。